Potřebujete pro 4 osoby


2 lžíce másla
1 cibuli
1l kuřecího vývaru
4 středně velké brambory
500g brokolice
1 smetana
Sůl a pepř
4 bochníčky chleba

Brokolicová polévka se smetanou v chlebu.
Brokolicová polévka se smetanou v chlebu.
Autor: Shutterstock.com

Nakrájejte si cibuli najemno a osmahněte ji na másle. Do hrnce přidejte na malé kostičky nakrájené brambory, na růžičky rozdělenou brokolici a zalijte kuřecím vývarem. Pomalu vařte, dokud nejsou brambory a brokolice měkké. Pak ručním šlehačem rozmixujte polévku na jemný krém. Nakonec přilijte smetanu a podle chuti osolte a opepřete čerstvě umletým pepřem. Pár minut ještě povařte a můžete servírovat. Malý bochníček chleba si koupíte skoro v každém pekařství. Vyřízněte z něj pokličku, střídu vydlabejte a můžete nalít polévku


Náš tip

Vydlabanou střídku nakrájejte na kousky a nasucho nebo na kapce oleje ji opečte a máte delikatesní krutony.