3 hrnky mletého masa
1 housku
1 hrnek mléka
1 cibuli
1 stroužek česneku
1 mrkev
1/4 celeru
4 plátky slaniny
1 lžíci nasekané petrželky
6 lžic oleje
1 vejce
5 lžic strouhanky
sůl, pepř, chilli
olej na smažení

Housku namočte v mléce a pak vymačkejte. Cibuli nasekejte nadrobno, česnek prolisujte a zeleninu nakrájejte. Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte ji na 1 lžíci oleje. Škvarky vyjměte a na tuku orestujte zeleninu. Přidejte česnek a petrželku. Zeleninu pak smíchejte s masem, vejcem, žemlí, škvarky, solí, pepřem a chilli podle chuti. Vytvarujte malé karbanátky, obalte je ve strouhance a pečte dozlatova.