Potřebujete

500 g čerstvých nebo kompotovaných třešní
300 ml podmáslí
100 g cukru krupice
50 g másla
1 lžičku mleté skořice
20 g kakaa
5 vajec
120 g cukru krupice (+ cukr na obalení ovoce)
100 g pšeničných otrub

Postup

V podmáslí rozmíchejte cukr, rozpuštěné máslo, skořici, kakao, žloutky, krupici a pšeničné otruby. Přidejte tuhý sníh z 5 bílků a zlehka promíchejte. Třešně vypeckujte a nechte na sítku okapat. Pak je obalte v cukru. Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a třešně rovnoměrně rozložte po celé ploše. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut.