Cookies s lískovými oříšky
Cookies s lískovými oříšky
Autor: Shutterstock.com
Cookies s lískovými oříšky

Potřebujete na přibližně 30 kusů

300 g hladké mouky
300 g třtinového cukru
175 g másla
170 g kvalitní hořké čokolády
100 g bílé čokolády
150 g mletých lískových oříšků
2 vejce
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky prášku do pečiva

Postup

V míse utřete máslo, vanilkový a třtinový cukr. Postupně přidávejte vejce. V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Přidejte oříšky, nasekanou čokoládu a spojte s máslovou směsí. Mokrou rukou vytvarujte kuličky o průměru 3 cm a poklaďte je na plech vyložený pečicím papírem. Rukou je jemně zploštěte. Troubu předehřejte na 170 °C a sušenky pečte přibližně 20 minut.

Ořechové muffiny
Ořechové muffiny
Autor: Shutterstock.com
Ořechové muffiny

Potřebujete na 12 kusů

280 g hladké mouky
110 g třtinového cukru
100 g nadrcených vlašských ořechů
2 lžičky prášku do pečiva
 1/2 lžičky skořice
sůl
2 vejce
250 ml mléka
 6 lžic oleje
máslo na vymazání formiček

Na drobenku

50 g hladké mouky
špetku skořice
35 g másla
25 g třtinového cukru
2 lžíce nadrcených ořechů

Postup

Do velké mísy dejte mouku, prášek do pečiva, skořici, ořechy a špetku soli. V jiné míse rozšlehejte vejce, vmíchejte olej a mléko. Směs spojte s moukou a vypracujte těsto. Pak ho vlejte do máslem vymazaných formiček. Z mouky, másla, cukru, skořice a ořechů vypracujte drobenku a nasypejte ji na těsto.

Koláč s mrkví a ořechy
Koláč s mrkví a ořechy
Autor: Shutterstock.com
Koláč s mrkví a ořechy

Potřebujete na 1 dortovou formu

100 g polohrubé mouky
50 g celozrnné mouky
4 vejce
100 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
50 g třtinového cukru
kůru z 1 citronu
150 g nadrcených ořechů
1/2 lžičky skořice
1 balíček prášku do pečiva
70 g tmavé čokolády
250 g mrkve
tuk na vymazání a mouku na vysypání formy

Na polevu a zdobení

150 g moučkového cukru
3 lžíce vody
1 lžíce citronové šťávy
50 g nadrcených ořechů

Postup

Žloutky utřete s cukry do pěny. Postupně do nich zapracujte obě mouky smíchané s práškem do pečiva, kůru z citronu, skořici, špetku soli, ořechy, nastrouhanou čokoládu a mrkev. Nakonec vmíchejte opatrně sníh z bílků. Dortovou formu vymažte tukem, vysypte moukou a vlejte do ní těsto. Troubu předehřejte na 180 °C a koláč pečte asi 40 minut. Pak ho nechte vychladnout. Cukrovou polevu připravte smícháním cukru s horkou vodou a citronovou šťávou. Nalejte na koláč, nechte ji ztuhnout a nakonec posypte nadrcenými ořechy.