Porce kapra ochucené solí, pepřem a chilli, pokapané citrónovou šťávou necháme 20 minut v chladnu odležet. Poté je obalíme v hladké mouce a na rozpáleném sádle pečeme dozlatova. Mezitím si kysanou smetanu smícháme s medem a česnekem, tuto směs dochutíme vegetou a oregánem.Grilované plátky kapra přelijeme připravenou omáčkou, ozdobíme limetkou a anglickou slaninou. Podáváme s opečeným bramborem. Jako nápoj se hodí pivo nebo bílé víno.

 

Další rybí recepty: http://www.chytej.cz/encyklopedie/recepty/