2°C
Knížky Debbie Brownové plné úžasných tipů na dětské dorty se proslavily na celém světě a leckdo je zná i u nás. Slavná autorka se nicméně nebojí i velmi náročných a složitých realizací, které se dokonce mohou zdát leckomu neproveditelné. Že tomu tak není, dokazuje tento zdařilý taneční rej veselých halloweenových tykviček.
Kombinované dorty řadou malých košíčků (tzv. cupcakes) jsou dnes velice oblíbené. Hlavně pro dětské party, kde si každý capart může vzít jeden kousek. Tady tvoří podstatu dortu kruhový korpus o průměru 18 cm (piškot ze 3 vajec) a 10 až 11 košíčků pečených ve formičkách o průměru 7 cm (těsto z 8 vajec).
Každý kousek je 1x prokrojený a potřený uvnitř i vně krémem s pudinkovým základem (1 pudink, 300 ml mléka) zašlehaným do 300 g másla. Na potažená jsme použili modelovací fondánovou hmotu (3 odstíny oranžové) a hmotu s kakaovým máslem v pleťovém tónu…
Netroufáte si na tak složitý dort? Pak vyzkoušejte tip pro dortařské začátečníky, v podobě Sladkého Hobitína". RECEPT NAJDETE ZDE >>>
