2°C
Když psaní, tak samozřejmě list – tedy ne ten papírový, ale listové těsto! A místo zamilovaných dopisů do nich vložte kolečka sladkého ananasu s kopečky hustého vanilkového pudinku. Obdélníkové plátky s tímto lahodným obsahem přeložte dalšími kousky těsta, vše upečte a iluzi dopisních obálek vám nakonec pomůže navodit pár tahů zdobičkou s rozehřátou čokoládovou polevou.
Každý, komu pak takové psaníčko darujete, pochopí i bez dlouhých slov, že ho máte rádi. A navrch ještě potěšíte jeho mlsný jazýček. Přípravu těchto plněných koláčů zvládnete snadno a rychle; upečené jsou za čtvrt hodiny, zatímco na skutečný dopis byste museli čekat daleko déle.
Ingredience pro recept na listová psaníčka s ananasem:
400 g listového těsta ◊ 1 plechovka ananasového kompotu (plátky) ◊ 1 vanilkový pudink ◊ 3 lžíce pískového cukru ◊ 400 ml mléka ◊ 1 vejce na potření ◊ čokoládová poleva
Jak na to krok za krokem
Pudinkový prášek smíchejte s cukrem, zalijte studeným mlékem a za stálého míchání svařte hustý pudink. Nechte ho pak zcela zchladnout přikrytý potravinářskou fólií, aby se na něm nevytvořil škraloup. Z plátu listového těsta silného 3 mm mezitím vykrojte obdélníčky velké asi 10 x 12 cm. Každý propíchněte několikrát párátkem a u poloviny z nich potřete okraje rozšlehaným vejcem.
Doprostřed vložte osušené kolečko kompotovaného ananasu, do otvoru vložte vrchovatou lžičku hustého pudinku, přiklopte druhým plátkem a okraje obou pevně stlačte prsty. Pokud těsto někde přesahuje, ořízněte je rádýlkem. Obdélníčky pak potřete rozšlehaným vejcem a na plechu s papírem je upečte dorůžova (15 minut při 200 ºC). Vychladlé ozdobte rozehřátou čoko-polevou a posypte moučkovým cukrem.
