250 g BeBe sušenek
125 g másla
600 g krémového sýra (ricottu můžete nahradit Lučinou, žervé nebo tučným tvarohem)
250 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička citrónové šťávy
3 vejce
2 malé zakysané smetany
Šlehačka
jahody

Sušenky nadrťte a přidejte k nim do misky měkké máslo. Udělejte těsto. Dortovou formu vyložte pečícím papírem, na něj dejte sušenkovou hmotu a nechte vychladit v lednici.Sýr nebo tvaroh ušlehejte s cukrem, jednou zakysanou smetanou a citronovou šťávou. Nakonec přidejte vejce a nalijte do formy. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C a po čtvrt hodině snižte na teplotu na polovinu. Pečte dvacet minut a troubu neotvírejte. Pak troubu vypněte a pootevřete dvířka, aby dort chladl postupně. Vychladlý ho přikryjte alobalem a uložte na 12 hodin do chladu, aby se uležel. Podávejte ozdobené zakysanou smetanou nebo šlehačkou s jahodami.