Potřebujete pro 4 osoby

240 g hladké mouky
80 g moučkového cukru
150 g másla
1 vanilkový cukr
1 vejce
1 lžičku nastrouhané citronové kůry
špetku soli
250 ml smetany na šlehání
300 g čerstvých malin

Postup

Mouku smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem, špetkou soli, zapracujte máslo, vejce a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto a dejte ho na hodinku do chladu. Poté těstem vyložte formičky na koláčky. Dejte péct do předem vyhřáté trouby. Koláčky nechte vychladnout. Šlehačku ušlehejte dotuha, ozdobte jí koláčky a přidejte čerstvé maliny. Do šlehačky můžete přidat lžíci malinového nebo jahodového džemu.