Rostou na loukách, v zahradách, kolem cest a na okrajích lesa většinou ve skupinách. Při houbaření si ale jedlé druhy pečárek snadno můžete splést s jinou, mírně jedovatým žampionem zápašným. Jak ho ale rozeznat, když jsou si všechny žampiony tak podobné?

Houby zabijáci: 5 nejsmrtelnějších! Jak je odhalit?

Jsou nenápadné, často se podobají těm nejchutnějším jedlým houbám. Splést se ale obvykle můžete jen jednou v životě - a naposledy...

Jedovatý žampion páchne a mění barvy

Jak už její název napovídá, tahle houba páchne, po karbolu. Některým houbařům, zvlášť kuřákům, ale tato houba začerstva nezapáchá a žádný rozdíl v porovnání s jinými pečárkami nepociťují! Jednoznačně to tedy poznáte až při jejich vaření – jenže ve chvíli, kdy už máte hrnec plný třeba žampionové polévky, už je ale pozdě.

Základním znakem, že jde o žampion zápašný, je změna jeho barvy. Stačí rýpnout do klobouku nebo do spodní části nohy a uvidíte okamžitou barevnou reakci. Zatímco třeba jedný žampion ovčí pomalu zežloutne a změna barvy je trvalá, zápašný zežloutne, ale za chvíli zase zbělá!

Jedovatý žampion zápašný se od jedlého moc neliší. Jak ho spolehlivě poznat?

Žampion zápašný může mít klobouk takto krémový, často je ale bělavý (na další fotce).

Otrava houbami: Jaké jsou příznaky?

Příznaky otravy jsou pocení a zčervenání, doprovázené nepříjemnými žaludečními křečemi. Každý člověk sice nemusí reagovat na jed obsažený v této houbě takto intenzivně, přesto však není třeba riskovat. Vždyť je v lese tolik jiných jedlých hub.

Víme, kde rostou! Kam vyrazit na houby a nepřijít s prázdnou?