9°C
Fantastická rychlovka například k večeři s čerstvým zeleninovým salátem! Stačí potřít vždy dva spíše tenčí plátky knedlíku trochou kečupu a naplnit dle našeho postupu. Složené sendviče pak už jen spíchněte párátky (vždy dvě směřujte šikmo proti sobě), obalte je v klasickém trojobalu a usmažte z obou stran dozlatova na pánvi v oleji.
Obalování v mouce, vejci i strouhance sice vyžaduje trochu šikovnosti (komplikují to zmiňovaná párátka), ale určitě si s tím nakonec poradíte. Také se osvědčil trojobal dvojitý, kdy stačí postup jednoduše zopakovat! A po usmažení si již můžete pochutnat na výborné šťavnaté chuťovce.
Ingredience pro recept na plněné knedlíkové řízečky:
Houskový knedlík, kečup, cibule, plátkový sýr, salám (šunkový, dietní, junior…), sůl, pepř; na obalení: hladká mouka, vejce, strouhanka, párátka; olej na smažení
Jak na to krok za krokem:
Knedlík nakrájejte na slabší plátky a každý potřete z jedné strany kečupem. Na jedno z takto upravených koleček uložte plátek sýra (větší přehněte), kolečko cibule, jeden či dva plátky salámu, přidejte další cibuli, sýr a vše přiklopte druhým kečupem potřeným houskovým knedlíkem.
Naplněný sendvič spíchněte vždy dvěma párátky (kousek musí držet pohromadě), celý sendvič obalte v klasickém trojobalu (rozšlehané vejce osolte a opepřete dle chuti) a osmažte po obou stranách dozlatova ve větším množství tuku na pánvi nebo ve fritéze. Usmažené řízečky osušte pomocí ubrousku a podávejte nejlépe se zeleninovým salátem.
