Potřebujete:

Prášek do pečiva
3 žloutky
60 dkg polohrubé mouky
250 dkg másla
15 dkg cukru
Špetka soli
Trocha citronové kůry
Vanilinový cukr
Povidla na náplň
Tuk na vymazání

Postup:

Všechny suroviny nasypte do mísy, mouku a cukr přes síto, a začněte vypracovávat těsto. Až je hladké, dejte si čtvrtinu stranou na mřížku. Těsto nechte pár hodin odpočinout v lednici a pak ho vyválejte. Kulatou formu dobře vymažte, vyložte těstem a vytvarujte kolem okrajů. Povrch potřete povidly. Ze zbylého kousku vyválejte tenké válečky, ze kterých uděláte na koláč mřížku. Koláč dejte na předehřáté trouby na 35 až 40 minut.

Náš tip

Nejlepší je koláč až druhý den, když změkne. Místo povidel můžete zkusit tvaroh, strouhaná jablka nebo i jiné ovoce a marmeládu.