Potřebujete pro 4 osoby

8 středně velkých paprik
špetku šafránu
100 g rozinek
350 ml horkého kuřecího vývaru
150 g kuskusu
1 lžíci kari koření
80 g opečených mandlových lupínků  
2 lžíce nadrobno pokrájené cibule
sůl, olej, 50 g másla
2 stroužky česneku
8 plátků sýra

Postup

Papriky omyjte, osušte a odkrojte vršky. Šafrán, rozinky, prolisovaný česnek a máslo vložte do horkého vývaru, který zalijte kuskusem a 30 minut nechte odležet. Kuskus ochuťte kari kořením, mandlovými lupínky, cibulí, solí a pepřem. Papriky potřete olivovým olejem a na každou položte plátek sýra. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.