Na sádle orestujeme dozlatova kořenovou zeleninu s divokým kořením a solí, přidáme rybí mlíčí, jikry a rybí maso. Promícháme a několik minut dále restujeme. Zalijeme předem připraveným rybím vývarem a povaříme. Potom scedíme přes sítko a vývar dále vaříme. Z masa vybereme kostičky, směs na hladko rozmixujeme a přidáme do vroucího vývaru. Dochutíme vegetou, pepřem, solí (případně polévkovým kořením) a podáváme se smaženým krutony z bílého pečiva s rukolovým listem a limetkou.

Další rybí recepty: http://www.chytej.cz/encyklopedie/recepty/