Potřebujete

500 g jablek
200 g cibule
50 g čerstvé máty
100 ml octa
200 g krystalového cukru
lžička černých hořčičných semínek
2 hřebíčky
2 čili papričky
1/2 lžičky soli

Postup

Oloupejte a nakrájejte na kostičky kyselejší (nepříliš zralá) jablka. Dejte je do kastrolu, přidejte drobně nakrájenou cibuli a najemno nasekané lístky máty. Zalijte octem a zvolna vařte do částečného zhoustnutí. Pak přidejte cukr, černá hořčičná semínka, umleté hřebíčky, sůl a 2 rozdrcené čili papričky. Vařte do zhoustnutí, pak horké rozdělte do čistých skleniček a sterilujte asi 10 minut při 80 °C.