Budete potřebovat (pro 4 osoby)


800 g brambor
200 až 220 g hrubé mouky
2 vejce
špetku soli
švestková povidla
100 g másla
8 lžic strouhanky
4 lžíce cukru moučka
hladkou mouku na posypání pracovní desky

Postup

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě, oloupejte je a najemno nastrouhejte. Na pomoučeném vále je smíchejte s moukou, vejcem a špetkou soli a vypracujte tužší těsto. Rozválejte ho na plát, ten nakrájejte na čtverečky a na každý vložte lžičku švestkových povidel. Pak čtverce přeložte do trojúhelníků, kraje dobře přitlačte. Taštičky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte asi 6 minut. Vyberte z vody a nechte okapat. Rozdělte je na talíře, posypejte opraženou strouhankou, moučkovým cukrem a přelejte rozpuštěným máslem.

Náš tip

Stejné těsto můžete plnit tvarohem, ořechy, zelím i mletým masem.