Potřebujete na 3 porce

600 g mletého hovězího masa
cibule
lžička mletého sušeného česneku
1 lžičky drceného kmínu
1 lžičky koriandru
lžíce hladké mouky
citronová šťáva
špetka skořice a zázvoru
špetka chilli
sůl a pepř
200 g sušeného boku

Postup

Maso rozmícháme s nasekanou cibulí, kořením, moukou a ochutíme solí, pepřem, chilli a citronovou šťávou. Mokrýma rukama tvoříme menší kuličky, každou zabalíme do plátku slaniny a napichujeme na špejle předem namočené ve vodě. Grilujeme ze všech stran, až slanina i maso zezlátnou.