Na pánvi rozehřejeme máslo s trochou olivového oleje. Porce ze všech stran opečeme na středním ohni. Když máme rybu hotovou, tak ji ještě na pánvi zasypeme jemně nasekanou petrželovou natí a lehce zakápneme citrónovou šťávou.

Na oleji necháme zesklovatět cibulku, přidáme na kolečka nakrájenou čabajkou klobásu, vařené bílé fazole (konzerva), drcená rajčata, sůl a pepř. Vše promícháme a po přivedení do varu je omáčka hotova a přeléváme s ní upečené podkovy z lína.

Další rybí recepty: http://www.chytej.cz/encyklopedie/recepty/