250 g polohrubé mouky
120 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
100 g změklého másla
150 g nahrubo nastrouhaných oloupaných jablek
trochu mléka
1 prášku do pečiva
jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu
tuk a hrubá mouka na formu

Na ozdobení

200 g čokolády na vaření
2 lžíce práškového kakaa
2 lžíce másla
1 lžička škrobu
1 lžičky vody

Jablečné řezy
Autor: Shutterstock.com
V míse utřeme do pěny žloutky s cukrem, postupně přidáme mouku s práškem do pečiva, jablka, citronovou kůru a trochu mléka, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče uhladíme a pečeme při teplotě 170 °C dorůžova.

Náš tip

Korpus můžeme ozdobit čokoládovou nebo citronovou polevou.