Jak houbaří Svobodová? V lese bez mobilu ani krok!

4. srpna 2011 ● 05:30

Zpět
na

O Vendule Svobodové (39) je známo, že je vášnivou houbařkou. Houby nejenom sbírá, ale i z nich připravuje výborné pokrmy. Se čtenáři Blesk.cz se podělila o své zkušenosti z lesa, ale prozradila i pár oblíbených receptů.

Jak dlouho houbaříte?

"Od tří let."

Kdo vás naučil poznávat houby?

"Chodila jsem na houby s rodiči, babičkou, učila mě prostě celá rodina."

Stalo se vám, že jste se někdy spletla a mále přiotrávila rodinu?

"Naštěstí ne (smích). A houbama by to bylo moc nápadné."

Vendulu naučili sbírat houby rodiče a babička

Autor: Archiv Venduly Auš Svobodové

Chodíte na houby raději sama, nebo „v týmu“? Houbaří už i syn?

"Všechno má svoje, když si potřebuji vyčistit hlavu, tak chodím sama. Ale jinak se synem Kubou, to je skvělý parťák. Akorát to má jednu nevýhodu, sbírá i ještěrky, brouky, pavouky ..."

Jak často vyrážíte do lesa?

"Když je houbové období a čas mi dovolí, tak každý den."

Které lesy máte raději? Listnaté, nebo jehličnaté?

"Smíšené."

Křemenáče zaplavují Kanadu, smršť praváků u Prahy!

To se mu to sbírá, povzdechne si nejeden český houbař nad fotkami stovek křemenáčů a praváků, které poslal čtenář Blesk.cz až z daleké Kanady. „V provincii…celý článek

Kam na houby nejčastěji chodíte?

"Do Říčan a do Jevan. Mám tam svoje místa. Ale nedávno jsem byla u kamarádky v Jablonci a tam jsme taky hodně našli."

Houby jsou její vášeň, báječně u jejich sbírání relaxuje

Autor: Archiv Venduly Auš Svobodové

Podařilo se vám v lese dokonale zabloudit?

"Podařilo, protože mám špatný orientační smysl. Do lesa bez mobilu nevyjdu a když je nejhůř, tak hned volám."

Prozradíte čtenářům místa, kam se dá jít "najisto"?

"Párkrát v životě jsem to několikrát prozradila svým kamarádům, a pak tam stála fronta aut. Takže už nikdy (smích)."

Kterého úlovku si ceníte nejvíce?

"Z každého nálezu se raduji a tím si stejně jako smíchem prodlužuji život."

Jaké houby považujete za nejlepší, nejchutnější a jak je nejraději připravujete?

"Určitě skvělý je kotrč nebo masáky, protože z těch je nejlepší držkovka. Hřiby jsou výborné do bílé omáčky, lišky na másle a taková kulajda, no prostě každá houba má svoje."

Z hub má nejraději masáky, hříbky do omáčky, nepohrdne ani kotrčem

Autor: Archiv Venduly Auš Svobodové

Recept na kulajdu podle Venduly Auš Svobodové:

Co budete potřebovat:

Hřib čerstvý 200 g
Brambory rané 5 ks
Zakysaná smetana 1 kelímek
Smetana na vaření 10 % 1 kelímek
Vejce 10
Máslo 150 g
Olej 60 ml
Bobkový list 2 ks
Nové koření 1 g
Pepř 1 špetka
Sůl 1 špetka
Vegeta 5 g
Chilli koření 1 špetka
Ocet 5 ml
Citrón 40 g
Mouka 1 hrst
Houbové koření 3 g

Postup přípravy:

Nakrájené houby osmažíme na oleji a kousku másla, syrové brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme houbovým bujónem, vaříme do změknutí, potom přidáme zakysanou a obyčejnou smetanu rozšlehanou s hladkou moukou, odstavíme a přidáme celá rozklepnutá vejce, až dojdou, přidáme ocet a citrón, dle chuti okořeníme.

Našli jste rekordní úrodu hub nebo kapitální či vzácné kousky? Pochlubte se ostatním čtenářům Blesk.cz. Pošlete jejich fotky s popisem kde a kolik jste jich našli na adresu hobby@blesk.cz. Všechny vaše úlovky zveřejníme!

Se synem chodí na houby ráda. Ale Kuba sbírá všechno, i ještěrky, brouky, pavouky

Autor: Archiv Venduly Auš Svobodové

Houbařská mánie začala, na hříbky s kosou!

Houbařům konečně začínají ty pravé žně! Lesy po dlouhých týdnech sucha žíznily, ale plačtivé počasí posledních dnů dokázalo své. Podhoubí se rychle…celý článek